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    椒鹽八炸雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:本菜滋味鮮美,營養(yǎng)豐富。

    椒鹽八炸雞做法分解
    • 01
      將雞腿肉拍松,劃十字花刀,切方塊;
    • 02
      用鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段等,腌制約5分鐘;
    • 03
      生菜切絲,拌成糖醋味,待用;
    • 04
      鍋中下油,燒至五成熱時(shí),將腌好雞腿肉掛勻蛋糊,逐一下入油鍋中,炸至斷生,撈起;
    • 05
      待油溫升至七成熱時(shí),再將雞塊入鍋中熗炸,至色呈金黃且酥脆,撈出,盛盤;
    • 06
      鑲上生菜,隨椒鹽味碟及糖醋生菜上桌即可。
    小貼士

      1. 蛋糊應(yīng)干濕有度,過干變硬,過濕變形;

      2. 炸雞時(shí)應(yīng)注意火候,以保持雞肉細(xì)嫩;

      3. 本品有油炸過程,需備豬油約500克。