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    芝麻脊片 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 通乳 補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡介及特色：酸甜，酥香。

    芝麻脊片做法分解
    • 01
      里脊肉切成薄片;
    • 02
      將里脊片放入碗中，用鹽、料酒、姜、蔥碼味約10分鐘;
    • 03
      蛋黃加干豆粉調(diào)成蛋黃豆粉，然后沾勻芝麻;
    • 04
      生菜切絲，拌成糖醋味;
    • 05
      將里脊肉片放入五成熱油鍋中炸至呈微黃色時(shí)撈起;
    • 06
      待油溫升至七成熱時(shí)，再將肉片放入油鍋中復(fù)炸至呈金黃色撈起;
    • 07
      入盤配上糖醋生菜即可。
    小貼士

       1. 本品有油炸過程，需備菜油約500克;

    　　2. 芝麻粘不穩(wěn)，可放在墩子上用刀輕拍幾下，也可減少豆粉增加粘度。

    　　3.雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。

    　　4.淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

    　　5.芝麻富含脂肪油，油中主要成分為油酸、亞油酸及甘油脂，還有芝麻素、芝麻油酥、卵磷脂、蛋白質(zhì)、蔗糖、多縮糖、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),有補(bǔ)血、潤腸、生津、通乳養(yǎng)發(fā)等功效;