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    芽菜煸土豆 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：成菜色澤金黃，咸鮮干香，回味悠長。

    芽菜煸土豆做法分解
    • 01
      將土豆去皮切成小一字條;
    • 02
      芽菜、豬肉分別剁碎待用;
    • 03
      炒鍋置火上，下油，燒至五成熱時，下土豆炸至緊皮，撈起;
    • 04
      待油溫升至七成熱時下鍋熗一火，呈金黃色時起鍋;
    • 05
      鍋中留余油，下芽菜、肉末、姜、蒜米炒香;
    • 06
      下土豆，翻炒勻，下鹽、味精、香油，翻轉(zhuǎn)，撒入蔥花，起鍋裝盤即成。
    小貼士

    　  1. 本品有油炸過程，需備色拉油約300克;

    　　2. 炸制土豆的油溫要控制好，油溫過高易炸糊，過低土豆不成金黃。

    　　3. 土豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C及鈣、鐵、鎂等;

    　　4. 土豆其鈣、鐵的含量大大高于大米。