疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    浙式地栗糕 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：浙式地栗糕入口甘甜、涼爽、松脆。

    浙式地栗糕 食材功效
    浙式地栗糕 食材用料
    主料

    瓊脂：

    荸薺：
    輔料
    浙式地栗糕做法分解
    • 01
      將瓊脂洗凈，放入大碗加清水浸漲后，上籠用旺火蒸融，蒸融后取出倒入潔凈的鋁鍋內(nèi)，放入適量水和白糖煎煮。
    • 02
      煎煮至起粘性時(shí)，起鍋用消毒過(guò)的紗布濾去沉淀物，倒入深底大瓷盆內(nèi)，晾至半凝聚狀。
    • 03
      將凈地栗(荸薺)切成絲，用沸水汆后撈起瀝干水分。
    • 04
      瀝干水分的地栗撒在半凝聚的瓊脂凍糕上面，待完全冷卻后，將盆蓋好，放入冰箱冷藏。
    • 05
      吃時(shí)切成小方塊，抹上薄荷汁15克，裝盤(pán)，撒上玫瑰花2瓣、糖桂花即可。
    小貼士

    　　浙式地栗糕的制作要訣：1、地栗即荸薺，削去外皮，切成細(xì)絲；2、用鋁鍋或銅鍋制成，不銹鋼鍋亦可(若用鐵鍋，顏色變黑，不堪入饌)；3、瓊脂加水凝結(jié)成膠凍的比例一般是l：100，根據(jù)食用需要可略作增減。健康提示：瓊脂與地栗有清熱解毒等多種功能，且有防暑降壓等效果，是杭州傳統(tǒng)夏令佳點(diǎn)。