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    丁香野兔肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤醬紅，香味濃郁。且兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長(zhǎng)期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。

    丁香野兔肉做法分解
    • 01
      取適量的姜蔥洗干凈后用刀拍松;
    • 02
      將兔肉洗凈后切成大約一節(jié)手指長(zhǎng)的丁(可事先將兔肉放水中浸泡4小時(shí)，去掉血沫和草腥味);
    • 03
      洗凈后的兔肉放入一干凈盆內(nèi)，再倒入適量醬油、料酒、蔥姜腌制30分鐘;
    • 04
      向一干凈炒鍋內(nèi)放入植物油大約1500克，在旺火下燒至八成熟燒至八成熱時(shí)放入兔丁，炸到金黃色，撈出，瀝干油;
    • 05
      在原來的炒鍋內(nèi)留油大約25克，放入適量丁香、香味翻炒;
    • 06
      再倒入瀝干油份的兔肉丁，烹入適量料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和鮮湯，在旺火下燒;
    • 07
      燒開后用炒勺撇去浮，蓋上鍋蓋，把火開至微火，燜大約15分鐘再轉(zhuǎn)用旺火收盡汁;
    • 08
      適量撒上一些胡椒面，淋上香油，把丁香，香味揀去
    小貼士

    　　兔肉不適合與橘子、雞蛋、姜、小白菜同時(shí)食用，否則容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉;兔肉與芹菜同食會(huì)引起脫皮、脫發(fā);