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    胡蘿卜鱖魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    增肥 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：味咸鮮香。

    胡蘿卜鱖魚做法分解
    • 01
      鱖魚去鱗、去鰓，剖腹去內(nèi)臟，用水清洗干凈。
    • 02
      剔去魚骨，凈取魚肉。
    • 03
      面包去外皮，搓碎成屑。
    • 04
      清洗香菜。
    • 05
      將鱖魚肉片成12厘米長，4厘米寬，2毫米厚的魚片。
    • 06
      余下的魚肉同膘肉剁成細(xì)泥，放入盤中。
    • 07
      加料酒、精鹽、味精、胡椒面、雞蛋清和蔥泡的水，攪成糊狀。
    • 08
      把片好的魚片平放在案板上，抹上魚泥，用竹筷子卷起胡蘿卜狀，蘸上面包屑。
    • 09
      花生油入鍋，旺火燒至七成熱，將胡蘿卜狀鱖魚下鍋炸成杏黃色。
    • 010
      取出竹筷，插入香菜，便成胡蘿卜魚。
    小貼士

    　　烹制過程需油炸，預(yù)先準(zhǔn)備花生油約1000克。