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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：1.也可用白蘿卜、胡蘿卜雕成菊花狀來代替菊花;2.宜選每只重200～300克以上的大閘蟹為原料制作。蟹肉宜旺火快炒，時(shí)間不宜過長，保持肉質(zhì)鮮嫩。

    菊花對蟹 食材功效
    菊花對蟹 食材用料
    主料

    蟹肉：150克

    香菇：20克

    菊花：30克
    輔料

    味精：2克

    精鹽：2克

    香醋：25克

    花生油：35克

    黃酒：5克

    姜：2克

    小蔥：2克
    菊花對蟹做法分解
    • 01
      將熟大閘蟹蟹殼2只和蟹鉗4只用開水洗凈待用;
    • 02
      隨即下姜末、精鹽、味精、鮮湯75毫升，燒沸后略燴;
    • 03
      再套上蟹殼，裝上蟹腳，放上菊花即成，隨香醋一小碟上桌供蘸食。
    小貼士

    　　螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。