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    草帽鴿蛋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤潔白，汁亮透明，無(wú)渣點(diǎn)，鴿蛋細(xì)嫩，味鮮咸。

    草帽鴿蛋做法分解
    • 01
      將火腿切成絲;香菜洗凈切段;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。
    • 02
      將12個(gè)白瓷酒盅內(nèi)抹上凝固的豬油,將鴿蛋逐個(gè)磕去每個(gè)酒盅內(nèi)，上屜蒸熟取出，把鴿蛋羹從酒盅內(nèi)取出，碼在盤(pán)內(nèi)，用火腿、香菜在鴿蛋羹上點(diǎn)綴一下。
    • 03
      勺內(nèi)放入底油，用蔥、姜塊熗鍋，添入雞湯，取出蔥、姜塊，加上精鹽、花椒水、紹酒，燒開(kāi)后撇凈浮沫。
    • 04
      放上味精，用濕淀粉10(淀粉5克加水)勾成米湯芡，淋上明油，澆在鴿蛋羹上即可。
    小貼士

    　　香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。