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    土豆燒茄子 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 營養(yǎng)不良

    功效與作用:

    簡介及特色:色黃油亮,質(zhì)地軟嫩,清鮮醇香。

    土豆燒茄子做法分解
    • 01
      將土豆,茄子分別去皮、洗凈,切成均勻的滾刀塊。青椒洗凈切成菱形塊;豬肉洗凈切成片,用濕淀粉10克抓勻上漿。
    • 02
      將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透,至呈金黃色時撈出。青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
    • 03
      鍋內(nèi)留底油50克燒熱,放入肉片炒散至熟時,加蔥蒜末,烹入料酒、醬油,加白糖,放入土豆塊、茄子塊,加精鹽、鮮湯燒開。
    • 04
      再放入青椒、味精略燒入味,用濕淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡,淋花椒油,出鍋裝盤即成。
    小貼士

      土豆燒茄子的制作要訣:

      1、本品需鮮湯約75克。

      2、馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,土豆是降血壓食物。膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病,同樣道理,調(diào)整膳食,也就可以“吃”掉相應疾病。