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    醬雞雜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜甜咸適口，香嫩味濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

    醬雞雜做法分解
    • 01
      將雞胗、雞心、雞肝摘洗干凈，用沸水焯燙后撈出，再用溫水洗凈備用。
    • 02
      蔥洗凈切段。
    • 03
      姜洗凈切片。
    • 04
      香菜洗凈切段備用。
    • 05
      鍋加油上火用蔥段、姜塊熗鍋，烹紹酒，加醬油、白糖、精鹽、添湯，將花椒、大料、桂皮用潔凈的紗布袋裝好放入湯鍋。
    • 06
      然后下雞雜，旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火醬至熟透，待湯汁濃稠時(shí)撈出備用。
    • 07
      將雞胗、雞心、雞肝等原料涼后待食用時(shí)，改刀切成均勻一致的片，裝盤撒上香菜段上桌即可。
    小貼士

    　　食物相克：香菜與補(bǔ)藥、中藥白術(shù)、丹皮同時(shí)服用，以免降低補(bǔ)藥的療效。