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    妗子炒蛤蛋 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜中的蛤鮮菜嫩，原汁原味，營養(yǎng)美味，令人回味。

    妗子炒蛤蛋做法分解
    • 01
      將蛤蜊洗凈后。放開水中一燙取出。
    • 02
      將蛤仁剝出，放原湯中浸泡備用。
    • 03
      將豆腐洗凈后，切細(xì)絲。
    • 04
      將韭菜、茼蒿、豆腐放入雞蛋液中加少許精鹽、胡椒粉和蛤湯75克打勻。
    • 05
      將炒勺燒熱后，加底油滑鍋。
    • 06
      倒出底油加姜末一烹，隨好加入蛤湯50克，再倒入雞蛋液，用慢火炒熟。
    • 07
      加入蛤仁，撒韭菜末，淋香油出勺即可裝盤。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

    　　2.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　3.雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　4.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。