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    招遠(yuǎn)蒸丸 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補血 補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜鮮美不膩，湯有酸、咸、辣三味，為冬令傳統(tǒng)菜。且豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

    招遠(yuǎn)蒸丸做法分解
    • 01
      將買回來的豬瘦肉洗凈后剁成泥，放入一干凈碗內(nèi)，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻;
    • 02
      蝦米切成碎;
    • 03
      用手將拌好的瘦肉擠成數(shù)個大小適中的丸子，平擺在一干凈盤內(nèi)，上籠蒸約8分鐘(注意不要蒸老了)，放在大湯碗中;
    • 04
      向一干凈炒鍋內(nèi)放入適量雞湯、蔥絲、香菜段、精鹽，在旺火下燒沸，倒入大湯碗中，撒上胡椒面，澆上適量醋、芝麻油就完成。
    小貼士

    　　1.食用完豬肉不宜大量飲茶，因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。

    　　2.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。