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    海參一鍋鮮 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：1.此菜的海參鮮軟，丸子嫩滑，口味鮮咸香酸辣，入中即化?！　?.此菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，羊魚(yú)互補(bǔ)，合二為一，為之鮮，故名“一鍋鮮”。

    海參一鍋鮮做法分解
    • 01
      水發(fā)海參片成抹刀片，用沸水焯出備用。
    • 02
      將嫩羊肉、精魚(yú)肉洗凈后，分別剁成細(xì)蓉。
    • 03
      接著加肥肉末60克、雞蛋150克、荸薺末30克、干淀粉15克及鹽、味精、胡椒粉拌勻。
    • 04
      羊肉餡中再加香菜末100克拌勻。
    • 05
      鍋中加清湯，分別將羊肉餡、魚(yú)肉餡制成直徑2厘米的丸子，燒開(kāi)打出浮沫氽熟。
    • 06
      接著加入海參，加鹽等調(diào)味淋上香油，撒香菜末出鍋。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.海參與醋相克。

    　　2.海參不宜與甘草同服。

    　　3.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　4.雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　5.雞蛋不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

    　　6.服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。