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    食療偏方

    姜汁賽蟹鮑 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用:

    簡介及特色:魚蛋嫩滑光潔,蘸姜醋汁佐餐,具有濃濃的蟹味。另外螺肉脆嫩滑鮮,在鮑魚殼內(nèi)勝似鮑魚之美。

    姜汁賽蟹鮑 食材功效
    姜汁賽蟹鮑 食材用料
    主料

    海螺:300克

    草魚:200克

    冬筍:50克

    口蘑:50克

    木耳:20克

    蟹黃:30克

    輔料

    味精:2克

    :50克

    :100克

    植物油:80克

    精鹽:3克

    淀粉:5克

    雞蛋清:100克

    蔥汁:25克

    姜汁:25克

    姜汁賽蟹鮑做法分解
    • 01
      將魚肉洗干凈然后切蓑衣刀,然后切1厘米厚、2厘米長的魚塊,用開水焯出備用。
    • 02
      海螺洗干凈后,在頭肉剞十字花刀,切2厘米的丁,加筍片、口蘑片、木耳丁爆炒出,分盛賽蟹盤周的10個鮑魚殼中即成。
    小貼士

      食物相克:

      1.螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服,不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,吃螺時不可飲用冰水,否則會導(dǎo)致腹瀉。

      2.木耳不宜與田螺同食,田螺性寒,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

      3.有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

      4.木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

      食譜營養(yǎng) :

      1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

      2.螺味甘、性冷、無毒,具有清熱明目、利膈益胃的功效。

      3.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,豐富的硒元素,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。

      4.冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。但是冬筍含有較多草酸鈣,兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。