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    白果炒魚(yú)花 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：魚(yú)花軟嫩，白果、芹菜、木耳素爽滑軟，菜肴造型美觀，白黑黃經(jīng)四色，口味鮮咸香美。

    白果炒魚(yú)花做法分解
    • 01
      白果用水泡發(fā)待用;魚(yú)肉剞十字花刀，再切5厘米的丁。
    • 02
      先用堿水浸泡片刻，再用水沖凈，加鹽、味精、料酒、蛋清、水淀粉抓勻稍腌，同水發(fā)白果一起放溫植物油中滑出。
    • 03
      滑勺加底油燒熱，加蔥姜烹出香味。。
    • 04
      加入芹菜末稍炒，再烹入料酒，加高湯、鹽、味精，用水淀粉勾芡。
    • 05
      加入魚(yú)丁、白果、木耳翻炒，淋明油出勺。
    小貼士

    　　白果仁味甘、苦、澀，性平，有毒。歸肺經(jīng)。具有斂肺定喘、止帶、縮尿的功能。生白果有小毒，內(nèi)服用量宜小，能降濁痰，殺蟲(chóng)。用于疥癬、酒皶、陰虱。