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    鐵板串燒蝦 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：蝦串金紅鮮香，配以青椒、草菇和菠蘿，口味豐富，咸鮮中略有酸甜味。

    鐵板串燒蝦做法分解
    • 01
      中蝦挑去頭部沙袋，剪去槍須和腿。
    • 02
      用料酒、少許醬油、魚露、鹽等調(diào)料腌漬30分鐘。
    • 03
      放植物油中炸至八成熟取出，切成三段。
    • 04
      青椒、菠蘿切成薄塊，與草菇分別置蝦間隙。
    • 05
      用竹簽將蝦與草菇、青椒塊、菠蘿塊一起穿起，放長(zhǎng)盤中備用。
    • 06
      勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲烹鍋，加入高湯100克，和腌蝦的湯再調(diào)味。
    • 07
      燒開，淋香油，盛在碗中。
    • 08
      取一鐵板燒熱，淋植物油。
    • 09
      撒上洋蔥片，將蝦串?dāng)[在鐵板上，與調(diào)料汁小碗一起上桌。
    • 010
      將湯汁倒在蝦串上，馬上蓋上蓋，片刻后打開食用。
    小貼士

    　　蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。