疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    奶湯鱖魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

    奶湯鱖魚做法分解
    • 01
      將鱖魚刮鱗去鰓，挖去內(nèi)臟，沖洗干凈，鰭尖用刀切掉。
    • 02
      將鱖魚放入八成開的水鍋中稍燙，兩面燙勻后放入涼水盆內(nèi)，刮凈黑皮，沖洗干凈，用干布碾干水分，剁開魚的下唇骨。
    • 03
      把鱖魚頭向左，肚朝外平放案板上，在魚身上劃成2厘米寬的坡刀口，翻過來劃成象眼塊，兩面沾上干面粉。
    • 04
      蔥切段、姜切片備用。
    • 05
      炒鍋置中火上，加入熟豬油，燒至五成熱，將鱖魚下鍋，用小鏟翻動(dòng)，炸至挺身后，撈出控油。
    • 06
      鍋內(nèi)留油25克，中火燒六成熱后放入蔥、姜炸至黃色時(shí)，加入奶湯500毫升、花椒、八角、精鹽，隨后放入炸好的鱖魚。
    • 07
      用旺火煮10分鐘，至熟時(shí)撈出蔥、姜、花椒、八角不要。
    • 08
      把鱖魚盛在大盤內(nèi)，再倒入黃酒、雞油、奶湯、撒上冬菇、火腿、冬筍即成。