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    抓炒魚條 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜魚條色金黃，入口香脆，具有酸、甜、咸味。

    抓炒魚條做法分解
    • 01
      將鯽魚去骨留魚肉去皮洗凈，切成寬1厘米、長4厘米的條，放入碗內，加濕淀粉、醬油、雞蛋清抓勻。
    • 02
      將白糖、醋、雞清湯(50克)、醬油、濕淀粉調勻成汁待用。
    • 03
      蔥、姜切末。
    • 04
      炒勺內下入豬油，在旺火上燒至七成熱，把肉條放入勺內，炸至深黃色時撈出，瀝去油。
    • 05
      炒勺內留油少許，放入蔥、姜末稍炒。
    • 06
      將已調勻的汁倒入勺內，燒至湯汁濃稠后將炸好的魚條放入，顛勺使魚條沾勻稠汁，出勺即成。
    小貼士

    　　因魚條需要炸制，所以要備熟豬油500克，實耗100克。