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    油潑原殼螺 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目

    功效與作用：

    簡介及特色：海螺鮮嫩，鮮咸味中又見蔥蔥郁郁椒辣香和微甜，以殼為盛器，更形象，更原始，更自然

    油潑原殼螺做法分解
    • 01
      活海螺洗干凈，放開水中煮熟，去掉蓋取出肉。
    • 02
      再用原湯洗凈，切成厚片，原樣放入殼內(nèi)，將10只螺殼固定在盤中。
    • 03
      取小盆加鹽適量、少許醬油、白糖、味精、魚露和適量高湯調(diào)勻，分澆入10只螺殼中。
    • 04
      再把細(xì)蔥絲、干椒絲分置10個螺肉表面。
    • 05
      勺中加花椒油燒熱，分別潑入10只海螺中即成。
    小貼士

    　　螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。