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    燒三鮮薇菜豆腐盒 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：汁芡紅亮，餡嫩味香，咸鮮稍甜造型美觀。

    燒三鮮薇菜豆腐盒做法分解
    • 01
      把豆腐切小塊，共15塊。將火腿、冬筍、油菜(水燙)洗凈，然后切成片。
    • 02
      將海米、鮮蘑、熟雞肉、薇菜(水發(fā)好的)均切成末。然后和精鹽、味精各2克、料酒3克攪拌成餡。
    • 03
      置鍋火上，燒熱，放入適量油，投入花椒，炸出香味。然后撈出，去掉花椒，花椒油留用。
    • 04
      勺內(nèi)放油燒至九成熱，把豆腐倒入，炸至呈金黃色。撈出把油控凈。
    • 05
      用匙從中間片開一個(gè)口將里面的嫩豆腐挖出。然后逐塊抹上餡，整齊地?cái)[在盤中。
    • 06
      勺內(nèi)放底油燒熱，爆香蔥、姜。
    • 07
      倒入醬油、料酒、花椒油、雞湯150克。
    • 08
      再倒入白糖、精鹽、味精、火腿片、冬筍片。
    • 09
      最后將豆腐盒下勺，用小火燜6分鐘，下油菜片。
    • 010
      用濕淀粉勾芡，淋入明油翻炒即可。
    小貼士

    　　豆腐要選取新鮮的。