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    銀絲扒鮑脯 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：魚絲白中間綠，香菇黑亮，與紅黃鮑魚相配，色彩分明悅目，魚絲滑嫩鮮爽，香菇軟爛甜香，鮑魚軟糯味美，系筵席之大菜。

    銀絲扒鮑脯做法分解
    • 01
      精魚肉切細(xì)絲，用蘇打粉水浸泡10分鐘，再用清水沖凈，加料酒、鹽、味精、蛋清、水淀粉上漿腌漬30分鐘，放溫油中劃出;嫩芹菜滑炒出，置圓盤中央
    • 02
      香菇用上湯、醬油、白糖、味精等料燜出，切成兩半，圍魚絲一周。
    • 03
      鮑脯加上湯及調(diào)料入籠蒸透，擺在魚絲周圍，灑紅汁，明油即成
    小貼士

    　　鱖魚要用新鮮的