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    江東鱸魚燉姜絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：魚肉柔嫩，姜香馥郁，食之鮮美，饒有風(fēng)味

    江東鱸魚燉姜絲 食材功效
    江東鱸魚燉姜絲 食材用料
    主料

    鱸魚：750克

    香菇：25克
    輔料

    黃酒：15克

    味精：5克

    精鹽：5克

    姜：15克

    小蔥：15克
    江東鱸魚燉姜絲做法分解
    • 01
      將鱸魚去鱗去鰓，在尾部肛門處橫剞1刀，從鰓處掏出內(nèi)臟，洗凈。
    • 02
      在魚身兩面均制上4厘米寬距的刀紋，裝入湯盤。
    • 03
      將香菇去蒂，洗干凈。
    • 04
      然后把香菇切成1厘米寬的片，與姜絲一并排在魚身上。
    • 05
      將蔥段放魚頭尾兩處。
    • 06
      然后加清水500毫升及黃酒、精鹽、味精，裝好加蓋，上籠屜用旺火蒸10分鐘取出，揀去蔥即成。
    小貼士

    　　江東鱸魚燉姜絲的制作要訣：

    　　1、蒸魚時(shí)間過長(zhǎng)，肉與刺不易分離，鮮味盡失。

    　　2、大火氣足，蒸10 分鐘即熟。