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    燜糟羊肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：糟香撲鼻，味偏甜，質(zhì)地滑潤適口。香氣撲鼻。

    燜糟羊肉做法分解
    • 01
      羊肉(羊肋肉)切成5×3厘米的塊;
    • 02
      白蘿卜洗凈，切菱形塊;
    • 03
      羊肉塊下沸水鍋焯水，去掉血水和腥味;
    • 04
      紅糟用刀剁細;
    • 05
      鍋置旺火上，下花生油，六成熱時，先將姜末、紅糟下鍋煸炒出香味;
    • 06
      再下白蘿卜塊、羊肉、精鹽、白糖、料酒炒1分鐘;
    • 07
      再倒入上湯750毫升。
    • 08
      改用小火慢慢燒1小時左右，待羊肉爛入味即成。
    小貼士

    　　燜糟羊肉的制作要訣：

    　　1、先大火熗后小火燜，燒至羊肉熟爛即可。

    　　2.一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。