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    芽心跳熘蚌 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。

    芽心跳熘蚌做法分解
    • 01
      將海蚌肉每只切2片，洗凈，下滾水鍋氽一下立即撈起。
    • 02
      用料酒“漿”一下。
    • 03
      綠豆芽摘去頭和根，成芽心下沸水鍋氽一下，瀝干水分。蔥切片。
    • 04
      鍋置旺火上，下花生油燒九成熱時(shí)，放入蒜米、蔥片、白糖、白醋、白醬油、味精、胡椒粉、上湯、濕淀粉勾薄芡燒沸。
    • 05
      迅速放入海蚌，急熘幾下裝在芽心上面即成。
    小貼士

    　　芽心跳熘蚌的制作要訣：

    　　火候菜，火要猛，動(dòng)作要迅速。上席即食。