疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    芝麻羊肉絲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 壯腰健腎 肢寒畏冷

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤紅潤(rùn)，咸鮮香辣，略帶甜味。

    芝麻羊肉絲 食材功效
    芝麻羊肉絲 食材用料
    主料

    芝麻：75克

    紅辣椒：50克

    瘦羊肉：500克
    輔料

    精鹽：2克

    白砂糖：15克

    醬油：35克

    黃酒：15克

    醋：5克

    姜：5克

    小蔥：5克
    芝麻羊肉絲做法分解
    • 01
      羊肉切成寬0.3厘米、長(zhǎng)6厘米左右的絲；
    • 02
      羊肉絲放在盆內(nèi)加鹽、醬油、黃酒抓勻入味；
    • 03
      鮮紅尖椒、蔥姜分別切成細(xì)絲；
    • 04
      炒勺加花生油，燒至八成熱，放入羊肉絲，用鐵筷子迅速劃開，沖炸至褐紅色撈出控油；
    • 05
      勺內(nèi)留底油燒熱，加紅辣椒絲炒出紅油，再放蔥姜絲、羊肉絲、醋、黃酒、鹽、白糖，翻炒至湯汁收濃時(shí)，加入熟芝麻拌勻，裝盤即成。
    小貼士

    1. 羊肉要選用新鮮無筋的瘦嫩精肉，切得羊肉絲要求精細(xì)均勻，長(zhǎng)短一致； 2. 控制好過油的火候，沖炸至干爽即可； 3. 因有過油沖炸羊肉絲的過程，需準(zhǔn)備花生油500克； 4. 熟芝麻加入后，要趁熱拌勻。