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    桔仁大湯丸 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜柔軟滑糯，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    桔仁大湯丸做法分解
    • 01
      將糯米泡在清水，反復(fù)淘洗干凈。
    • 02
      將欖仁(橄欖核里的果仁)50克、白芝麻、杏仁、瓜子仁、葵花子、五仁同調(diào)味料鹽2克、白糖30克、糯米粉20克、芝麻醬5克、醬油5克、肥肉20克、烏龍茶20克、雞蛋漿5克一齊拌勻成五仁餡。
    • 03
      將蜜桔剝?nèi)ネ馄?，掰成掰，用刀片去?nèi)筋，取出桔仁。
    • 04
      將糯米粉放在濕白布上(或案上)揉軟，到不粘手時(shí)搓成圓條形。
    • 05
      接著揪成坨，搓圓后在后心按扁，填入餡心包好，再搓成3厘米大的湯元。
    • 06
      加水下鍋煮，煮時(shí)先將開水?dāng)嚦射鰷u，再下湯元，待水大開時(shí)，即加入冷水或用小火慢慢煮沸，以免將湯丸煮爛。
    • 07
      待到湯刃浮在水上時(shí)表示已熟，撈出裝入碗內(nèi)。
    • 08
      將一凈鍋中放入1000克水，隨即下入白糖燒開溶化，過(guò)羅篩，鍋洗凈。
    • 09
      接著倒入糖水、湯丸和桔仁，燒開后裝入各人的小碗內(nèi)，撒上紅櫻桃和青豆即成。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.糯米不宜于雞肉同食。

    　　2.橘子忌于蘿卜同食。

    　　3.櫻桃忌與生蔥同時(shí)食用。

    　　4.白芝麻忌與雞肉同食。

    　　5.杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

    　　6.雞蛋不宜與糖同煮。

    　　7.雞蛋與糖精、紅糖同食會(huì)中毒。

    　　8.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　9.雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　10.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

    　　11.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

    　　12.食用豬肉后不宜大量飲茶。