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    牡丹鴿蛋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：形似牡丹，色彩鮮艷，湯清味鮮，宴會(huì)大菜。

    牡丹鴿蛋 食材功效
    牡丹鴿蛋 食材用料
    主料

    鴿蛋：500克

    芥藍(lán)：1000克

    火腿：50克

    蘑：15克
    輔料

    精鹽：5克

    味精：2克

    胡椒粉：1克

    雞油：15克
    牡丹鴿蛋做法分解
    • 01
      口蘑用開水泡上燜透。然后切成片，用清水泡上備用。
    • 02
      薺蘭菜摘小苞洗凈。
    • 03
      把薺蘭菜下入開水內(nèi)氽過。再用冷水過涼，并擠干水分。
    • 04
      將20個(gè)小油碟抹上油，用來攤放芥藍(lán)菜苞。將鴿蛋打開，放在芥藍(lán)菜苞上。撒上少許鹽，再將火腿絲撒在鴿蛋上。
    • 05
      食用前5分鐘，將鴿蛋菜苞上籠蒸熟。
    • 06
      同時(shí)，將清雞湯1250毫升、口蘑、鹽和味精放入鍋內(nèi)燒開。
    • 07
      調(diào)好味，撇去泡沫。
    • 08
      裝入湯盅內(nèi)并撒胡椒粉。
    • 09
      將鴿蛋取出后，放入口蘑雞湯內(nèi)。
    • 010
      淋上雞油即成。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　選擇芥藍(lán)時(shí)最好選稈身適中的，過粗即太老。