疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    咖喱子雞丁 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身 肢寒畏冷 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤金黃，辛香鮮嫩，略帶辣味，別具一格。

    咖喱子雞丁做法分解
    • 01
      把子雞宰殺煺毛，再去內(nèi)臟，取凈肉去骨后，用刀捶松，砍成1厘米見方的丁。
    • 02
      將雞肉丁用料酒和鹽拌勻后，加蛋清、淀粉漿好，拌上一點(diǎn)油。
    • 03
      削皮荸薺切同雞丁一樣大的丁。
    • 04
      將洋蔥切成米粒狀。
    • 05
      用湯、味精和濕淀粉兌成汁。
    • 06
      將凈鍋燒熱，放入豬油，燒至六成熱，下入雞丁，炒散滑熟，即倒入漏勺瀝油。
    • 07
      鍋內(nèi)留底油，下入荸薺、洋蔥，加鹽煸炒，再加入咖喱粉，炒出香味，隨下入滑好的雞丁。
    • 08
      即將兌汁傾入，煸炒幾下，淋香油裝盤即成。
    小貼士

    　　1. 雞丁滑油，斷生即可。

    　　2. 炒咖喱粉，宜用文火，炒出香味為度，不可炒黑炒糊。

    　　3. 因有雞丁過油過程，需準(zhǔn)備熟豬油500克。