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    韭花肚尖絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目

    功效與作用：

    簡介及特色：色彩鮮艷，脆嫩鮮香，味美爽口。

    韭花肚尖絲做法分解
    • 01
      豬肚尖去油筋，洗凈，切絲;
    • 02
      用蛋清、適量的鹽和干淀粉調勻，漿好，拌上香油;
    • 03
      韭花摘去老梗，洗凈，紅椒去蒂籽洗凈，都切成與肚尖絲一樣長的絲;
    • 04
      用湯、味精、香油、濕淀粉兌成汁;
    • 05
      鍋燒熱，放入豬油燒到五成熱時，下入肚尖絲，撥散滑熟，撈出瀝油;
    • 06
      鍋內留油，下入紅椒絲、韭花，加鹽煸炒;
    • 07
      倒入滑熟的肚尖絲，烹料酒，隨后倒入兌汁顛炒，裝入盤內即成。
    小貼士

    　　制作提示因有過油炸制過程，需準備熟豬油約500克。