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    青豆蓮子泥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦 防癌抗癌

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色彩美觀，柔軟香甜。

    青豆蓮子泥 食材功效
    青豆蓮子泥 食材用料
    主料

    蠶豆：
    輔料

    豬油：

    白砂糖：

    豌豆淀粉：
    青豆蓮子泥做法分解
    • 01
      蠶豆莢子剝外殼，去內(nèi)皮，下入開水鍋中煮過撈出，晾涼，壓成泥;
    • 02
      蓮子去皮、心，蒸爛，瀝干，壓成泥;
    • 03
      玫瑰糖10克用水泡上，過羅篩，取香汁;
    • 04
      食用時(shí)，將豬油燒到六成熱，下入白糖，炒溶化后，再下入蓮子泥，炒香;
    • 05
      再加入玫瑰糖汁炒一下，裝入以盤子的一邊;
    • 06
      另用鍋將豬油燒到六成熱，下蠶豆泥炒香，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，裝在蓮子泥另一邊，成太極圖形即成。
    小貼士

    　　制作提示玫瑰花糖的制作方法：

    　　材料：鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克

    　　工具：木臼，深色瓶

    　　做法：

    　　1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買的玫瑰花是不能食用，食品有專門有可食用玫瑰花)瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干;

    　　2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊;

    　　3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。如果急切放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都行。