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    番茄意大利面 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 祛痰 補(bǔ)養(yǎng) 健脾

    功效與作用：洋蔥：健胃、祛痰、利水

    簡(jiǎn)介及特色：

    番茄意大利面 食材功效
    番茄意大利面 食材用料
    主料

    意大利長(zhǎng)面：一人份

    番茄：二只
    輔料

    番茄醬：五六湯匙

    精鹽：少許

    糖：少許

    洋蔥：小半只

    白皮大蒜：三四瓣

    胡椒粉：適量
    番茄意大利面做法分解
    • 01
      準(zhǔn)備好意大利面、番茄醬。將蒜剁成蓉，洋蔥切成小塊，火腿肉切成小丁。番茄用開水燙幾分鐘去皮，切成小塊。
    • 02
      鍋中加少許橄欖油，將蒜蓉炒至金黃色，下洋蔥炒至出香味變透明。
    • 03
      鍋中加入番茄塊，翻炒幾分鐘，炒至番茄出沙軟爛，調(diào)些許鹽和糖。
    • 04
      加入火腿丁和番茄醬，炒勻，小火熬制，直至變濃稠成醬汁。
    • 05
      熬醬同時(shí)，煮一鍋清水，加鹽和幾滴橄欖油，煮沸。
    • 06
      將意大利面放入鍋中煮十分鐘。如圖這種經(jīng)典方式散開煮，面條很快軟了自然入鍋。
    • 07
      比面條包裝上說明的時(shí)間多2一3分鐘，個(gè)人感覺這樣口感更軟好吃。
    • 08
      煮好的面撈出裝盤，用筷子撥散些，加入些許橄欖油拌開，這樣意面不會(huì)粘在一起了。
    • 09
      將熬好的醬汁倒在意面上，根據(jù)口味撒上胡椒粉和芝士粉拌開。
    • 010
      拌入新鮮羅勒葉，大葉片撕小些，就可以吃了（沒有可用干羅勒碎代替）
    小貼士

    1、煮意面，加鹽和幾滴橄欖油，放鹽是為了使面不會(huì)斷掉和更q彈，放油則是為了面條的顏色更透亮，不容易粘連。包裝上說一升水加十克鹽。
    2、羅勒葉非常適合和番茄搭配,無論是做菜、熬湯還是做醬,風(fēng)味都非常獨(dú)特,這可能也是意大利番茄醬的魅力所在。