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    食療偏方

    牛尾煲首烏 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群： 青少年
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 增進食欲 驅(qū)寒暖身 滋陰壯陽 理氣調(diào)理

    功效與作用：牛尾性味甘平，富含膠質(zhì)、多筋骨少膏脂，風(fēng)味十足，能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)因其低脂肪高蛋白，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而視其為健康營養(yǎng)食品。

    簡介及特色：牛尾應(yīng)該有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養(yǎng),價錢相對來說也比較不貴,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜里。

    牛尾煲首烏 食材功效
    牛尾煲首烏 食材用料
    主料

    牛尾：一斤

    首烏：20克
    輔料

    紅棗：15克

    枸杞：10克
    牛尾煲首烏做法分解
    • 01
      牛尾切小塊，用水沖洗。
    • 02
      鍋中燒開水，放入幾塊姜塊。
    • 03
      水開放牛尾入焯水，撈出后用清水沖洗干凈。
    • 04
      清洗干凈藥材。
    • 05
      瓦煲放入適量冷水，加入焯好的牛尾，放入清洗干凈的藥材。
    • 06
      大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1個半至2個鐘。
    • 07
      煲好的牛尾湯非常鮮美，不用添加任何調(diào)味料，放一點鹽調(diào)味就行了。
    小貼士

    牛尾最好請攤主切成小塊，自家用的刀根本無法切好牛尾； 2、焯水時放入姜，是為了更好的去味。