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燉豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群： 嬰兒輔食食譜 嬰兒（6-8個(gè)月） 嬰兒（8-10個(gè)月） 嬰兒（10-12個(gè)月） 幼兒食譜
- 不適宜人群：
- by：哈哈
保健調(diào)理 增進(jìn)食欲 增強(qiáng)免疫力 滋陰壯陽
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功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
簡(jiǎn)介及特色：燉豆腐是浙江常見的傳統(tǒng)名菜，但燒法大有講究。一般燒制，只能算是家常菜，而做法獨(dú)到的就是上宴席的大菜。取上等豆腐，加水煮以去豆?jié){氣，再用瓦罐換水重煮。先加料酒，次加麻油，同時(shí)可放入筍片、香菇、栗子，再加入醬油。燒制時(shí)間越長(zhǎng)越好，如有雞湯，效果更好。
燉豆腐 食材功效
豆腐
干辣椒
姜
白皮大蒜
食用油
精鹽
燉豆腐 食材用料
燉豆腐做法分解
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01
準(zhǔn)備豆腐，洗干凈，泡水
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02
豆腐切塊
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03
蔥姜蒜干辣椒切片
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04
熱油鍋，倒入適量油，七成熱，倒入切好的蔥姜蒜
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05
翻炒出香味，加一點(diǎn)兒鹽，一點(diǎn)兒醬油，倒入切好的豆腐，翻炒均勻
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06
加入少許清水，大火燒開，小火慢燉，蓋好蓋子，燉5分鐘即可，加入適量豆瓣醬，炒均勻
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07
出鍋，放香菜點(diǎn)綴
小貼士
燉豆腐不要時(shí)間太久，否則燉綿了不好吃
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
食療養(yǎng)生
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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