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    花樣奶黃包 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調理 增強免疫力 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾

    功效與作用：紫薯可以用枸杞代替，也挺好看呢；蒸好再燜兩分鐘，是為了防止饅頭遇涼回縮

    簡介及特色：

    花樣奶黃包 食材功效
    花樣奶黃包 食材用料
    主料

    面粉：200克
    輔料

    干酵母：2克

    白糖：半湯匙
    花樣奶黃包做法分解
    • 01
      將酵母和糖放在一個碗里
    • 02
      加35度左右溫水將其化開，靜置五分鐘
    • 03
      將酵母水慢慢加入面粉中，呈大片棉絮狀
    • 04
      揉成面團，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
    • 05
      面團發(fā)至兩倍大，用手指按壓無回縮就發(fā)好了
    • 06
      取部分面團在砧板上揉光滑，根據(jù)自家喜好切劑子
    • 07
      將劑子搟成中間厚、周邊薄的面片，放入奶黃陷
    • 08
      先將中間捏住
    • 09
      再將兩邊各捏兩下，形成四角形
    • 010
      用剪刀將每個角的邊剪兩刀
    • 011
      上邊的相鄰兩個捏在一起
    • 012
      下面的兩個也捏在一起，形成四個圓形
    • 013
      取一點紫薯面，搓成小條狀，彎曲成下圖樣，用筷子沾點水，將紫薯面粘在花型上
    • 014
      二次發(fā)酵二十分鐘，上鍋蒸二十分鐘，時間到不要馬上揭鍋蓋，燜兩分鐘