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鮮奶泡芙 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：哈哈
保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾
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功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇牛奶：富含蛋白質(zhì)
簡(jiǎn)介及特色：
牛奶
低筋面粉
精鹽
鮮奶泡芙做法分解
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01
先把黃油加熱融化，再把糖、牛奶倒入鍋中煮沸后離火。
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02
加入過(guò)篩后的低筋面粉，迅速翻拌至無(wú)干粉狀態(tài)，放回爐上繼續(xù)加熱。
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03
不停攪拌，大約攪拌80次以上，待鍋底出現(xiàn)一層厚厚的膜即可離火。
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04
面糊放置完全冷卻后分4次加入雞蛋液，每一次攪拌均勻后再進(jìn)行下一步。
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05
用翻拌的手法攪拌，最后泡芙面糊的狀態(tài)呈如圖所示的樣子，裝入裱花袋中。
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06
提前預(yù)熱烤箱上火200度，下火210度。 烤盤(pán)上墊油紙，擠出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。
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07
放入烤箱中烤20分鐘左右，表面呈金黃色即可。
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08
待泡芙完全冷卻后橫切一刀，加入卡仕達(dá)醬就完成了。
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09
表面撒一層糖粉裝飾一下，趁熱享用萌萌的泡芙嘍
小貼士
1.請(qǐng)勿修改配方 2.雞蛋液一定要分次加入。 3.根據(jù)自己的烤箱大小來(lái)調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。 4.趁熱吃好吃，放涼了之后會(huì)軟掉。
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