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補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良
功效與作用:
簡介及特色:此菜形如獅子頭,骨酥香而味濃郁,營養(yǎng)美味,別具風(fēng)味。
暫無
塑形
潤腸通便
美容
嘔吐調(diào)理
鳙魚:2500克
南豆腐:250克
肥瘦豬肉:75克
小白菜:400克
香菇:25克
蠶豆淀粉:40克
老抽:20克
黃酒:15克
胡椒粉:2克
植物油:90克
白皮大蒜:75克
姜:5克
精鹽:10克
味精:4克
白砂糖:5克
蠔油:10克
香油:1克
制作提示:
1.因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備2000克的植物油。
2.原湯燒至微沸時,緩慢而均勻地推入芡液,可防止淀粉結(jié)塊,又因淀粉充分糊化,則明汁亮芡。
食物相克:
蠶豆不宜與田螺同食。
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黃豆
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