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    小米豬肉丸子 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    美容 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補腎 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：小米：安神、和胃、補虛豬肉：補腎、滋陰、益氣芝麻油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化

    簡介及特色：

    小米豬肉丸子做法分解
    • 01
      小米淘洗干凈，用清水浸泡4個小時以上。
    • 02
      豬肉清洗干凈，用絞肉機絞成肉末。
    • 03
      半個饅頭，扒掉外皮，剁成碎末。
    • 04
      枸杞泡水里，泡軟。
    • 05
      饅頭碎同肉末混合均勻，加入蔥碎，調(diào)入芝麻油、鹽、五香粉、蠔油、老抽攪拌均勻。
    • 06
      帶上一次性手套，將肉丸團成大小適中的丸子。
    • 07
      侵泡好的小米倒掉水，將肉團在米中滾一下，全身沾滿米粒。
    • 08
      全部裹好米粒，放入盤中。
    • 09
      蒸鍋里放入清水，將肉丸放進去，蒸20分鐘左右即可。
    • 010
      出鍋放上枸杞裝飾一下，很香、不油膩。
    小貼士

    1.按照自己團的丸子大小掌握火候。
    2.小米泡的時間長點，容易煮熟。
    3.肉糜里面加入蛋清，味道也挺好。