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    川貝燉雪梨 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾 養(yǎng)肺

    功效與作用：川貝：化痰開竅、開竅、清肺化痰冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

    簡介及特色：

    川貝燉雪梨 食材功效
    川貝燉雪梨 食材用料
    主料

    川貝：10克

    雪梨：1個(gè)
    輔料

    冰糖：20克
    川貝燉雪梨做法分解
    • 01
          準(zhǔn)備食材。雪梨，貝母，冰糖。
    • 02
      雪梨洗凈削皮，切去蒂部，切開一個(gè)小蓋子，去核掏空，形成一個(gè)梨盅。
    • 03
      梨盅里放入幾粒川貝。
    • 04
      再放入幾粒冰糖。
    • 05
      再放入幾粒川貝。
    • 06
      再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。
    • 07
      蓋上梨蓋，也可以用牙簽固定，防止蓋子在燉的時(shí)候跑掉。
    • 08
      燉盅里加半盅的清水。
    • 09
      將雪梨放入燉盅里，隔水蒸。
    • 010
      差不多蒸60分鐘即可。具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。
    • 011
      燉好的梨子變的有些黃，帶有淡淡的甜香。
    • 012
      揭開梨子的蓋子，貝母變的白白胖胖。
    • 013
      稍稍晾涼，即可食用。
    小貼士

    1、不同品種的貝母燉的時(shí)間不同，如果怕燉的不夠爛或者更加入味，可以將貝母拍碎或磨成粉再燉。
    2、貝母本身帶有一點(diǎn)苦味，不喜歡貝母的苦味，可以將貝母去除，直接雪梨燉冰糖，效果也很好。
    3、每個(gè)鍋燉的時(shí)間不同，基本上燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。
    4、梨子的皮本身就帶有止咳的功效，也可以連著梨子的皮一起燉，但是一定要將梨子的皮清洗干凈，可以用食鹽搓洗，去除果皮上的殘留。
    5、川貝燉雪梨冰鎮(zhèn)后食用口感更好，特別適合炎熱的夏季食用。
    6、川貝燉雪梨只適用于肺熱咳嗽、風(fēng)熱感冒，所以風(fēng)寒感冒不可使用，食之反而會生痰，導(dǎo)致咳嗽加重。
    7、大家在家里做怎么方便怎么做，沒有燉盅的就用一個(gè)碗，上面蓋上保鮮膜鍋蓋子就行。當(dāng)然也可以將梨子切成片或塊，效果是一樣的。