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    魷魚干花生排骨湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 理氣調(diào)理 補養(yǎng) 補血 健脾

    功效與作用：排骨：補腎、益氣、潤燥花生：健脾、化痰、潤肺料酒：活血化瘀

    簡介及特色：

    魷魚干花生排骨湯 食材功效
    魷魚干花生排骨湯 食材用料
    主料

    排骨：400克

    花生：150克
    輔料

    姜：4片

    八角：1個

    料酒：少許

    桂皮：1個

    白醋：少許

    精鹽：適量
    魷魚干花生排骨湯做法分解
    • 01
          提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚干也用清水浸泡變軟，中途換兩次清水。
    • 02
      魷魚干浸泡軟了后清洗干凈，再切成細條，姜切片備用。
    • 03
      鍋中燒開水，把排骨焯水，讓排骨釋放出血水去腥。然后撈出瀝干水份備用。
    • 04
      把焯過水的排骨放入電飯煲中。
    • 05
      加入花生、魷魚干，姜片。
    • 06
      倒入適量清水(最好沒過食材高出一節(jié)手指處）依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。
    • 07
      再加入八角桂皮，少許料酒和白醋。
    • 08
      接通電源，啟動煲湯功能，過程大約1小時。
    • 09
      時間到，打開鍋蓋，加入適量鹽和蔥花調(diào)味即可。
    小貼士

    排骨本身就有油脂，所以不用放油。
    調(diào)入少許料酒，是為了去腥。
    加入少許白醋，是為了讓排骨里面的鈣能更好的釋放出來。