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    山藥枸杞烏雞湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補血 健脾

    功效與作用：山藥：止瀉、健脾、補肺紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂料酒：活血化瘀

    簡介及特色：

    山藥枸杞烏雞湯 食材功效
    山藥枸杞烏雞湯 食材用料
    主料

    山藥：一段

    枸杞：10克

    烏雞：半只
    輔料

    紅棗：10顆

    生姜：適量

    姜：適量

    蔥：適量

    精鹽：適量

    料酒：少許
    山藥枸杞烏雞湯做法分解
    • 01
          首先將烏雞洗凈剁成大塊，喝湯的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。
    • 02
      準備好配料，清洗干凈
    • 03
      鍋中燒開水，倒入雞塊焯水，水開后再煮三分鐘左右，去除表面的泡沫，然后撈出瀝干水分備用。
    • 04
      過水后的雞塊，放入電飯煲內，加入適量清水，放入姜片，開始煲湯，大約一個小時左右，水開后倒入適量料酒。
    • 05
      按煲湯鍵，大約半小時后放入紅棗。
    • 06
      煲湯的空閑時間，準備好山藥，去皮洗凈，切成塊，蔥整根打結，枸杞放一起備用。
    • 07
      大約50分鐘左右，把山藥，蔥，枸杞加入一起再燉15左右。
    • 08
      拿筷子很容易插入山藥里面就是熟了，這時加入適量鹽調味。就可以了。
    小貼士

    最后放鹽的時候要輕輕攪拌，因為山藥煮熟以后是很容易弄爛的。
    這個湯不用放油，因為雞肉本身就有油脂。
    烏雞的肉質細嫩，煲湯的時候要多觀察，千萬別把雞燉的大爛了。