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    韭菜盒子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    補(bǔ)養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 健脾 補(bǔ)腎

    功效與作用：韭菜：溫中、補(bǔ)腎、解毒雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目蝦皮：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、輔助降血壓、升壓

    簡(jiǎn)介及特色：

    韭菜盒子做法分解
    • 01
          韭菜摘好洗凈控干水分，雞蛋加少許鹽和適量清水抽打均勻，熱鍋涼油，油熱將雞蛋液倒入，炒熟用鍋鏟將雞蛋搗碎晾涼備用。
    • 02
      韭菜切半厘米長(zhǎng)，加入玉米油拌開(kāi)拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯，然后加入切小丁的蝦仁，炒好的雞蛋和蝦皮(蝦皮也用油拌下，目的也是避免接觸韭菜下湯)，加入適量五香面和香油拌勻備用。
    • 03
      和面：用開(kāi)水燙面，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙面的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好，這是我自己總結(jié)摸索出來(lái)的。
    • 04
      和好的面醒半個(gè)小時(shí)
    • 05
      掐擠子搟皮，開(kāi)包，捏花邊。
    • 06
      包好了
    • 07
      平底鍋倒點(diǎn)油，煎至金黃然后翻個(gè)煎至金黃就好了，來(lái)開(kāi)吃啦
    小貼士

    1、 和面：用開(kāi)水燙面，不要全燙，留出一部分加涼水，這樣和出的面避免了全燙面的粘，也避免了全涼水和出的面的硬，這樣口感正好。
    2、切好的韭菜和蝦皮都加入玉米油拌開(kāi)拌勻，這樣可以避免接觸到鹽而下湯。