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    食療偏方

    老黃金面包 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 明目

    功效與作用：牛奶：富含蛋白質(zhì)雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

    簡(jiǎn)介及特色：

    老黃金面包 食材功效
    老黃金面包 食材用料
    主料

    牛奶：150克

    食用油：80克

    綿白糖：20克

    高筋面粉：300克

    干酵母：5克

    雞蛋：一個(gè)
    輔料
    老黃金面包做法分解
    • 01
      用半個(gè)雞蛋液放入面包機(jī)桶里，留下半個(gè)雞蛋液用于抹生面包坯表面上
    • 02
      在把牛奶，鹽，食用油，糖一齊放入面包桶
    • 03
      再把全部高筋面粉倒入
    • 04
      最后加入提前用溫水泡好酵母菌(5克酵母粉和5克糖用40度水泡上備用)面包機(jī)通上電，放程序6進(jìn)行和面30分鐘
    • 05
      聽(tīng)到滴嗒聲不用拿出，繼續(xù)按程序8發(fā)酵60分鐘完成，拿出手揣排氣
    • 06
      用刮刀切成等量均勻的面擠，揉搓成條，稍加醒5分鐘
    • 07
      揉搓拉長(zhǎng)對(duì)折，向擰麻花一樣擰一下
    • 08
      卷成圓團(tuán)備用
    • 09
      全部生坯成型，放入戚風(fēng)蛋糕模具中
    • 010
      為防中間粘連放個(gè)瓶子，蓋上保鮮膜，自然醒發(fā)二倍大，約30分鐘左右
    • 011
      醒發(fā)好，拿出瓶子，抹上雞蛋液，撒少許黑芝麻入烤箱進(jìn)行烤制
    • 012
      烤箱預(yù)熱160度，上下火，中下層烤20分鐘即可熟了，晾后脫模
    • 013
      脫模后掰開(kāi)筋膜很好，成品完成
    小貼士

    就是最老式面包口味，微甜但很香的麥香味，可做零食，主食均可，和面，發(fā)酵成行在發(fā)酵最關(guān)鍵，火候用中火最好，火大里面會(huì)加生不熟，酵母菌一定要在面粉后面加入，不能與鹽接觸，這樣發(fā)酵打折扣，烤出面包不渲軟，口感欠佳