黃豆
芒果
芒果豆花做法分解
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01
黃豆揀掉壞的.
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02
黃豆洗凈用水浸泡5小時.
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03
黃豆加2000ml水打成豆?jié){.
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04
把豆?jié){用過濾袋濾出豆渣.
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05
看,豆?jié){與豆渣分離了.
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06
把豆?jié){煮熟,煮豆?jié){的過程中,要不停的攪拌,以免豆?jié){糊底.豆?jié){煮開后,再小火煮3分鐘.關火.
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07
把一小包內(nèi)脂兌少許冷開水,
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08
豆?jié){煮好后,靜置3分鐘,大約90度左右,把兌好的內(nèi)脂倒入豆?jié){中,快速攪拌幾下,蓋上蓋子,靜放30分鐘.
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09
30分鐘后,嫩滑的豆花出現(xiàn)啦！等其放涼些放入冰箱冷藏后再吃.
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010
芒果切小塊.
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011
豆花冷藏后,取出,盛碗中,灑上白糖,加入芒果,開吃啦！
小貼士
1、豆?jié){溫度一定要掌握好,這是豆花成敗的關鍵.2、用過濾袋濾出的豆?jié){會很細膩,做出來的豆花很滑嫩.
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