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    食療偏方

    豆腐鹵汁蓋飯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調理 止血調理 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補氣

    功效與作用：木耳：潤肺止咳、補氣、止血花椒：溫中、止瀉、止痛西紅柿：暖肝、健胃、消食積

    簡介及特色：

    豆腐鹵汁蓋飯 食材功效
    豆腐鹵汁蓋飯 食材用料
    主料

    糖：糖少許提鮮

    豆腐：半塊（一個人的量）
    輔料

    木耳：七八朵

    花椒：適量

    西紅柿：適量

    食用油：適量

    精鹽：適量
    豆腐鹵汁蓋飯做法分解
    • 01
      西紅柿洗凈切丁，豆腐切成一厘米的小方塊，木耳泡發(fā)撕成小朵
    • 02
      蔥姜蒜，花椒準備好，花椒少一點就行，主要爆香提味兒！多了吃的時候比較麻煩！
    • 03
      鍋熱加油，蔥姜蒜爆香
    • 04
      先放入西紅柿
    • 05
      炒到西紅柿湯汁都出來變濃郁了
    • 06
      再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均勻，不要把豆腐炒碎！
    • 07
      加鹽適量，一飯勺生抽，一點點糖提鮮
    • 08
      倒入半小碗水，大火燒開，小火咕嘟兩三分鐘
    • 09
      盛碗米飯，把鹵汁澆上就可以了
    小貼士

    花椒可以再油熱后先放，爆香就用鏟子鏟出再爆蔥姜蒜！這個菜，最好用嫩豆腐，沒有用老豆腐也可以，就是口感沒有那么細膩！