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    番茄豬肝湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 明目 潤肺止咳 滋陰壯陽

    功效與作用：豬肝：養(yǎng)肝明目、健脾、補(bǔ)氣胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

    簡介及特色：

    番茄豬肝湯 食材功效
    番茄豬肝湯 食材用料
    主料

    番茄：2個

    豬肝：80克

    蔥：適量
    輔料

    生姜：1小塊

    精鹽：適量

    胡椒粉：半勺

    料酒：1勺
    番茄豬肝湯做法分解
    • 01
      備好食材洗凈
    • 02
      新鮮豬肝切薄片泡清水半小時后瀝干備用（期間換水兩到三次）
    • 03
      番茄表面切淺淺十字口，姜剁碎末，蔥切小粒
    • 04
      鍋坐水燒開，入番茄焯燙一分鐘（表皮開始脫落即可，四周都焯到才好去皮）
    • 05
      豬肝入料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，焯過水的番茄撕去外皮
    • 06
      番茄切碎粒（根據(jù)自家喜好的形狀改刀，切片切塊都行）
    • 07
      熱鍋涼油下番茄煸炒出紅油
    • 08
      加入適量清水（600毫升左右）
    • 09
      燒開鍋后加入姜末，接著均勻撒入腌好的豬肝片（豬肝下鍋后別急著翻動，定型后用鍋鏟輕輕推散開來）
    • 010
      待食材充分煮熟后盛入湯碗，撒上蔥花即可（咸淡也依自家口味決定加不加鹽，記住已肝片有咸味了）
    小貼士

    豬肝腥味重，一定要充分泡出血水;提前腌制入味很重要，能進(jìn)一步去腥;喜歡的朋友就動手做來喝吧！