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    雪豆魷魚豬蹄湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 補血 補氣

    功效與作用：豬蹄：補氣、補血、潤膚魷魚：祛風(fēng)除濕、利尿通淋、富含蛋白質(zhì)花生：健脾、化痰、潤肺

    簡介及特色：

    雪豆魷魚豬蹄湯 食材功效
    雪豆魷魚豬蹄湯 食材用料
    主料

    豬蹄：兩只

    魷魚：半斤
    輔料

    花生：適量

    枸杞：適量

    紅棗：適量

    姜：適量

    黃酒：適量

    精鹽：適量
    雪豆魷魚豬蹄湯做法分解
    • 01
      準(zhǔn)備食材。雪豆花生在清水浸泡五小時以上。
    • 02
      豬蹄用清水浸泡約一小時，常換水，然后放入鍋中焯水。
    • 03
      焯好水后撈出用流水洗凈。
    • 04
      紅棗去掉棗核。
    • 05
      魷魚洗凈，用剪刀剪開魷魚身，清除內(nèi)臟和墨汁，然后清水多漂洗幾次。
    • 06
      將食材放入湯鍋里，加入姜片，開大火燜煮。
    • 07
      湯燒開后加入黃酒，再次燒開，然后加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉。
    • 08
      小火煨湯約三小時后，即可調(diào)味起鍋，即成。
    小貼士

    1、選購豬蹄時一定要挑選帶筋的豬蹄，口感才好；
    2、煲湯時去棗核可祛燥；
    3、魷魚清洗要耐心，里面內(nèi)臟雜物很多，務(wù)必清理干凈。