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    牛肉炒苦瓜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調理 清熱解毒 清熱去火 潤腸通便

    功效與作用：牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血苦瓜：明目、暖肝、清熱料酒：活血化瘀

    簡介及特色：

    牛肉炒苦瓜 食材功效
    牛肉炒苦瓜 食材用料
    主料

    牛肉：200克

    苦瓜：一個
    輔料

    精鹽：適量

    姜：適量

    生抽：適量

    蠔油：適量

    料酒：適量
    牛肉炒苦瓜做法分解
    • 01
      苦瓜洗凈，切片，用一小勺鹽抓勻腌制出水份，（可以去掉一部分苦味）腌制出水份后，用清水沖洗干凈（去掉咸味）
    • 02
      牛肉切片、拿花生油，生抽，鹽，蠔油，姜末腌制十分鐘左右。
    • 03
      鍋里放油燒熱，把肉片炒至變色盛起備用
    • 04
      鍋里剩下的油將沖洗干凈的苦瓜倒入翻炒。
    • 05
      苦瓜快熟時，加入牛肉一起炒。
    • 06
      最后再加入少許蠔油翻炒片刻，就可以出鍋了。
    小貼士

    牛肉放花生油提前腌制一會，可以讓牛肉保持鮮嫩。
    炒菜中途不用放鹽了，因為菜都腌制過的。

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