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    苦瓜炒雞蛋 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 清熱解毒 清熱去火 潤腸通便

    功效與作用：苦瓜：明目、暖肝、清熱雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

    簡介及特色：

    苦瓜炒雞蛋做法分解
    • 01
      蔥姜蒜洗凈，蔥姜切末，蒜切片。
    • 02
      將苦瓜洗凈，從中間切開，去籽，頂?shù)肚衅?
    • 03
      雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。
    • 04
      取小勺放10克淀粉，加少許清水，調(diào)勻備用。
    • 05
      鍋中放清水燒開，將苦瓜焯一下?lián)瞥鰝溆谩?
    • 06
      鍋中放10克油，大火燒至5成熱，即筷子放入油中，周邊有微小氣泡時，放入打勻的雞蛋，炒熟備用。
    • 07
      鍋中再次放10克油，待油溫燒至7成熱時，放蔥姜蒜爆香，下入苦瓜，大火翻炒；放入鹽5克，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克大火翻炒。
    • 08
      待苦瓜炒至翠綠色時，放入炒好的雞蛋翻炒。
    • 09
      最后用調(diào)好的水淀粉勾芡出鍋，一道美味可口，色香味俱全的苦瓜炒雞蛋就展現(xiàn)在大家面前了。