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    苦瓜煎蛋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 清熱解毒 清熱去火 潤(rùn)肺止咳

    功效與作用：雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目苦瓜：明目、暖肝、清熱

    簡(jiǎn)介及特色：

    苦瓜煎蛋 食材功效
    苦瓜煎蛋 食材用料
    主料

    雞蛋：2個(gè)

    苦瓜：100克
    輔料

    精鹽：1勺

    雞精：適量

    植物油：
    苦瓜煎蛋做法分解
    • 01
      苦瓜洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，挖去子，瓜肉要切成很薄的片。
    • 02
      苦瓜片加鹽（1/4小匙）拌勻，腌制10分鐘。
    • 03
      用手抓捏苦瓜片，擠凈水分。
    • 04
      加入2個(gè)雞蛋打散，再加入雞精、鹽（各1/4小匙）調(diào)勻
    • 05
      鍋燒熱，加入植物油燒熱，倒入蛋液，用筷子將苦瓜片攤勻。
    • 06
      小火煎至表面呈微黃色、表面蛋液凝結(jié)，翻面繼續(xù)用小火再煎另一面。煎至表面金黃色，盛出。
    • 07
      略放涼，切成自己喜歡的形狀即可。
    小貼士

    煎蛋皮時(shí)，油不要放的太多，油太多蛋皮不容易弄平整。要將蛋皮翻面時(shí)用筷子提起邊緣，掀起后就可以順利翻面了。