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    花膠淮山補元湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調(diào)理 潤肺止咳 補養(yǎng) 補腎 補氣

    功效與作用：排骨：補腎、益氣、潤燥玉竹：潤肺、滋陰、養(yǎng)胃薏米：健脾、利濕、除痹

    簡介及特色：

    花膠淮山補元湯 食材功效
    花膠淮山補元湯 食材用料
    主料

    排骨：500克

    花膠：20克

    淮山：30克

    玉竹：50克

    薏米：一小把
    輔料

    蜜棗：1顆

    精鹽：適量

    姜：三片
    花膠淮山補元湯做法分解
    • 01
      將全部食材輔料準備好
    • 02
      花膠提前一晚上浸泡，可放幾片姜在清水中去除腥味，泡一晚上后放入沸水中回溫5分鐘，再用冷水泡，洗凈。
    • 03
      將淮山，玉竹，薏米浸泡兩個小時，洗凈備用
    • 04
      將肉類洗凈放入沸水中汆燙，去除油脂雜質(zhì)（去腥），撈起瀝水
    • 05
      花膠切成小塊
    • 06
      將所以食材放入鍋中，倒入月1.5到2升水
    • 07
      出鍋啦，出鍋前十分鐘加入少量食鹽，燜三分鐘即可食用
    小貼士

    1.花膠一定要提前一晚上浸泡，放入姜片去除腥味
    2.煲湯時加入冷水煲，水量按照兩碗水一碗湯的比例進行
    3.食鹽出鍋前十分鐘放入即可，放太早會使得肉質(zhì)凝固，影響口感和營養(yǎng)。